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Le lièvre à la Royale, région Centre Val de Loire : Recette de Le lièvre à la Royale, région Centre Val de Loire
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Lièvre à la Royale - le réaliser à la perfection est un vrai challenge pour les chefs - tout savoir ( ou presque ) sur ce plat - Food & Sens
Historiquement, tout ce qui est dit au sujet du lièvre à la royale ne tient pas la route !" (Patrick Rambourg, historien de la cuisine)
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Le Lièvre à la Royale façon Bocuse, plat emblématique de la semaine Gibier en Scène (2-8 novembre 2015) - Du Bruit Côté Cuisine
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La saison du Lièvre à la Royale est lancée pour les grands chefs … et vous comment le préférez-vous ? - Food & Sens
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